Manuel Alonso Fominaya, Küchenchef des Restaurants Manolo de Daimús in Valencia holte den ersten Preis beim 3. Internationalen Wettbewerb der Gamba Roja de Denia, der gestern in der öffentlichen Markthalle in Denia ausgetragen wurde. Manuel Alonso überzeugte die Juroren mit seinem Rezept einer Ceviche (marinierte, kleingeschnittener, roher Fisch) von Gambas mit Maiswasser und pulversiertem Tintenfisch.

Der zweite Preis ging an Joaquín Baeza Rufete vom Restaurant Baeza&Rufete in Alicante. Als dritter Gewinner überzeugte José Miguel Moreno Ruiz, Küchenchef des Restaurants Valdepalacios in Torrico (Toledo).

Quelle: www.denia-info.com